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【知熊屋オリジナル】じゅんさい（水煮）３本セット（２００ｇ／本）

¥2,430 税込

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【じゅんさい（水煮）】

じゅんさいはスイレン科植物で淡水の沼地に浮かぶ水草です。

主に秋田県以北から北海道の沼地に自生しています。

食用に摘み取るのは6月末から7月末頃まで。

水中に漂う茎と若葉のつぼみを小舟から手作業で摘み取ります。

ツルっとした食感にはくせがなく、お吸い物、みそ汁、ポン酢でいただくなど、いろんな味わいを楽しめます。

今では日本で流通しているじゅんさいの８０％は中国産と言われています。

知熊屋のじゅんさいは、厚真町の未開発地の森にポツンと現れる沼地から採取した大変希少なものになります。

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